昨日，深圳市食品药品监督管理局在市民中心市政府新闻发布厅举行“深圳创建国家食品安全示范城市”新闻发布会，对深圳市创建国家食品安全示范城市进展情况进行阶段性总结，发布2016年食品及食用农产品抽检及监测情况报告等，并动员全社会参与到创建工作中来，为创建工作冲刺阶段助力。
首发食品抽检数据
发布会上，食药监局副局长李忠发布了《2016年食品及食用农产品抽检及监测情况报告》。2016年深圳市食药监局共抽检食品及食用农产品定量抽检108408批次，实现7.2批次/千人覆盖率（按照深圳常住人口1500万计算），完成民生工程7批次/千人覆盖率的既定目标。近三年食品及食用农产品抽检覆盖率从3.8批次/千人提升到7.2批次/千人。
近五年，日常监督抽检合格率从2012年的94.2%提升至2016年的98.6%。从侧面反映出深圳市食品安全水平不断向好。高频次的抽检，精准的抽检结果，促使不少伪劣违法食品自主远离深圳市场。
不合格项目食品添加剂占比最高
从区域来看，全市各区食品抽检合格率均达到98.0%以上，好于去年全市水平。
从产品类别上来看，速冻食品合格率最高，达到100%，水果制品合格率最低，为94.6%。
从不合格项目来看，不合格项目发现率最多的前五类项目依次为食品添加剂、微生物、理化指标、非食用物质、食品污染物，其中食品添加剂占比最高，为58.6%，超量超范围添加食品添加剂的问题不容乐观。
同时，不合格项目主要问题为蔬菜、水果检出农残超标，畜禽产品检出磺胺类药物、喹诺酮类药物残留值超标，水产品检出禁用药物孔雀石绿，硝基呋喃类代谢物等。
食品抽检结果与消费者的食品安全密切相关。星创众谱的食品安全类仪器可检测出食品中的农药残留、兽药残留、非法添加剂等，推动监管部门打击食品安全违法行为，有助于提高食品安全监管水平和能力；仪器还可对接农产品安全监管软件及食品安全溯源软件系统平台，有效推动国家食品安全风险监测计划的实施，提高食品安全治理能力和保障水平。
